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主料:
牛腱子肉，一块，土豆，3个

辅料:
盐适量，鸡精适量，小葱适量，干辣椒适量，冰糖适量，茴香适量，姜适量，花椒适量，八角适量

1.牛肉洗净切块；

2.牛肉焯水，备好调料；

3.小火放入油、冰糖炒糖色；

4.炒到糖起泡泡时加水；

5.放入牛肉和调料拌匀；

6.倒入高压锅，上汽后15分钟，打开高压锅，加土豆块，再次上汽后10分钟即可；

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